| Banánové rizoto |
|
Doba vaření: 8 min
Typ přípravy: Vaření
Dobrota: Teplá, Sladká
- banán - 4 ks
- česnek - 2 stroužky
- cherry rajčata - 300 g
- chřest - 400 g
- cibule - 1 ks
- kuřecí vývar - 1000 ml
- parmazán - 50 g
- pepř - na dochucení
- pórek - 200 g
- rýže - 300 g
Nejdříve si oloupeme česnek a cibulku, které nasekáme najemno. Pórek nakrájíme na kolečka a chřest na 3 cm dlouhé špalíčky. V hluboké pánvi rozehřejeme olej, na kterém osmahneme cibuli a česnek. Vše dusíme 3-5 minut na mírném ohni. Poté přidáme nakrájený pórek a propláchnutou rýži. Mícháme asi 1 minutu, aby se zrníčka rýže obalila olejem. Celý obsah pánve zalijeme polovinou kuřecího vývaru a přivedeme k varu. Na mírném plameni dusíme. Když se vývar vydusí, vmícháme nakrájený zelený chřest a podlijeme druhou polovinou vývaru. Lehce dusíme ještě asi 10 minut. Mezitím nakrájíme na malé kousky oloupané banány, cherry rajčátka na polovinu. Vše smícháme s rizotem a dusíme, dokud rýže není úplně měkká. Na závěr ochutíme solí, pepřem a vmícháme parmezán. Podáváme posypané bazalkou.
 |
|
