Světová kuchyně
Gruzínskou kuchyni řadíme do oblasti vzájemně si podobných tzv. "kavkazských kuchyní", kam ještě například patří kuchyně arménská či osetínská. Tyto kuchyně mají spoutu společných znaků. Jsou to: pohostinnost, rozmanitost vycházející z místních surovin, způsob podáváním pokrmů, obliba pikniků v krásné přírodě a časté pořádání velkých hostin při slavnostních rodinných příležitostech. Gruzínská kuchyně je tipická pro to hojnost různých druhů mas, ryb, rostlinných předkrmů, sýrů, nakládané zeleniny a voňavých a ostrých druhů koření.