| Bylinkové máslo |
|
Typ přípravy: Chlazení
Dobrota: Studená, Netradiční
- bílý pepř - dle chuti
- kurkuma - cca půl čajové lžičky
- máslo - 125 g
- nasekané čerstvé bylinky dle chuti(bazalku určitě) -
- velké stroužky česneku - 2
Nejrychlejší příprava je v robotu, ale lze i v misce třít , do másla přidáme prolisovaný česnek a všechny ostatní ingredience a utřeme do pěny. Výsledná barva by měla být intenzivně žlutá od kurkumy, pokud je máslo jen bledě žluté, tak ještě trochu přidáme. Množství bylinek záleží na vkusu, já dávám hodně, aby utřené máslo bylo žlutozelené a chuť bylinek výrazná.
Necháme vychladit, pokud jsme velmi pečliví, tak z vychlazeného másla uděláme váleček a dáme ho zpět do lednice.
Na grilované masíčko nebo rybu dáme kousek másla a necháme rozpustit.
Při přípravě marinády na maso musíme počítat s chutí másla.
Máslo nesolíme, aby výsledný pokrm nebyl moc slaný.
Je ale moc dobré i na toustík nebo tmavý chleba.
 |
|
