| Černé špagety s chobotnicemi |
|
Typ přípravy: Smažení
Dobrota: Teplá, Netradiční
- čerstvá bazalka a oregano -
- červená chilli paprička - 1
- česnek - 2 stroužky
- chobotnice - 300 g
- divoké koření - bílý a černý pepř,bobkový list,nové koře
- domácí špagety - 800 g
- olivový olej - 1 dl
- šalotka - 100 g
- sépiové barvivo - 2 lžičky
Na olivovém oleji zprudka orestujeme šalotku, česnek a předem uvařené chobotnice (vaříme v citronové vodě s divokým kořením, špetkou soli a trochou červeného vína), dochutíme drceným bílým pepřem, chilli kořením, bazalkou a oregánem.
Špagety vaříme ve slané vodě (domácí pouze 3 minut). Vše na pánvi pečlivě promícháme a nakonec přidáme sépiovou barvu.
 |
|
