| Čerstvý salát z topinamburů |
|
Typ přípravy: Chlazení
Dobrota: Studená, Netradiční
- jablka -
- mořská sůl - nebo umeocet, sojová omáčka shoyu
- nasekané vlašské ořechy - nebo hrst opražených semínek
- ocet - balzamiko, jablečný
- olej za studena lisovaný - olivový, sezamový, slunečnicový
- řeřicha nebo jiné zelené natě -
- topinambury -
Hlízy topinamburu omyjeme kartáčkem, odstraníme očka a nastrouháme na hrubém struhadle. Hned zakápneme octem zředěným vodou, aby nezčernaly. Jablko nastrouháme na jemno, řeřichu či zelené natě nasekáme na drobno. Vše smícháme, dochutíme solí, umeoctem nebo sojovkou a zakápneme olejem. Posypeme praženými semínky a ořechy a hned podáváme.
 |
|
