| Cibulové dalamánky |
|
Typ přípravy: Pečení
Dobrota: Studená, Slaná
- cukr - 1 lžička
- drcený kmín -
- droždí - 1
- hladká mouka - 250 g
- hrubá sůl na posypání -
- mletý pepř -
- olej - 100 ml
- sezamová semínka na posypání -
- sůl -
- tymián -
- vejce na potření -
- velká cibule - 1
- voda - 30 ml
- žitná mouka - 250 g
Nejprve připravíme kvásek smícháním vody, cukru, lžičky mouky a droždí. Kvásek necháme vykynout. Mezitím oloupeme a omyjeme cibuli a nakrájíme na kostičky. Poté smícháme všechny uvedné suroviny a rukama vypracujeme těsto, které necháme ještě asi 30 - 40 minut kynout. Vykynuté těsto rozdělíme na pravidelné kousky dle velikosti dalamánků, ty dáme na plech vyložený papírem na pečení, necháme ještě chvíli kynout, potom potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamem a hrubou solí a upečeme v troubě při 190 °C dozlatova.
 |
|
