| Dalamánky s překvapením |
|
Typ přípravy: Pečení
Dobrota: Studená, Slaná
- chleba - 3 krajíčky
- droždí - 40 g
- hladká mouka - 1 kg
- hrubá sůl -
- kečup -
- kmín -
- salám nebo párky - 1/2 kg
- vlažná voda - 1/2 l
- zrnka fenyklu - 5
Krajíčky chleba nakrájíme na kostky a rozmočíme je ve vlažné vodě asi 1 hodinu. <br /> Potom přidáme kmín dle chuti, fenykl, rozdrobené droždí v troše hladké mouky a necháme vykynout. Vykynutou hmotu promísíme s moukou a hňácáme, dokud těsto nepšouká.Necháme kynout.<br /> Když je těsto vykynuté, překlopíme na pomoučněný vál, z odkrojených bochánků uplácneme placky,které poklademe salámem nakrájeným na kostičky a zakápneme kečupem, zabalíme do malých bochníčků.<br /> Troubu vyhřejeme na 200 stupňů.<br /> Na vymazaném a hrubou moukou vysypaném plechu necháme dalamánky dokynout než se rozehřeje trouba, potřeme je vodou, posypeme kmínem a hrubou solí.Pokud tu nemáme, neva, stačí trochu klasické.<br /> Vložíme do vyhřáté trouby, stahneme ji na 160 stupňů a dopékáme asi 20 min. (Mluvím ale o teplovzdušné troubě, s jinými nemám zkušenost.)<br /> Povrch dalamánků by měl být zlatavý.
 |
|
