| Dýňový džus |
|
Typ přípravy: Chlazení
Dobrota: Studená, Sladká
- citron - 6 ks
- citronový sirup - 1 ks
- dýně - 3000 g
- kyselina citronová - 1 lžíce
- voda - 1200 ml
Na 3 kg dýně potřebujeme 2,5 l vody, 1,2 kg cukru a lžíci kyseliny<br /> citronové. Dýni oloupeme, vydlabeme dužinu a bez jader ji <br /> pokrájíme na malé kostičky. (Jádra usušíme, obsahuji zinek, suchá<br /> konzumujeme asi 5 až 8 ks deně) Pak ji ve vodě,cukru a kyselině<br /> citronové necháme máčet 24 hodin. Asi 4x za tu dobu zamicháme.<br /> Druhý den přidáme 3 citróny i s kůrou. pak všechno uvaříme do<br /> měkka a vychladlé rozmixujeme. Do této směsi přidáme ještě<br /> šťávu ze 3 citrónů a citrónový sirup (nejlépe Ovocit). Tuto směs<br /> přepasírujeme,nejlépe přez hustý kovový cedník.Tento koncentrát sterilizujeme v omnia sklenicích 0,7 l20 minut při 100C.<br /> Před konzumací obsah sklenice vlijeme do 2 lláhve a dolijeme<br /> vodou promícháme a dáme vychladit.<br />
 |
|
