| Gyros s tzatziky |
|
Typ přípravy: Smažení
Dobrota: Teplá, Netradiční
- badyán -
- česnek - 4 stroužky
- chlazený řecký smetanový jogurt - 400 g
- jehněčí ramínko - 500 g
- majoránka -
- olivový olej -
- oregano -
- pepř -
- salátové okurky - 1
- sušená mletá cibule -
- sušený mletý česnek -
- tymián -
Maso osušíme a nakrájíme na proužky, koření rozdrtíme v moždíři, smícháme se solí a olivovým olejem a smícháme s masem. Necháme marinovat v chladu nejméně 6 hodin.
Na tatziki oloupeme okurku a na hrubo ji nastrouháme. Smícháme s trochou soli a necháme 5 minut odstát, pak vodu, kterou pustila okurka vymačkáme. Utřeme česnek, smícháme s okurkou a jogurtem a případně dosolíme.
Proužky masa, už bez marinády, smažíme na velmi prudkém plameni za stálého míchání asi 7 až 10 minut.
Podáváme horké s tatziki.
 |
|
