| Losos a paprika ve Woku |
|
Typ přípravy: Smažení
Dobrota: Teplá, Netradiční
- čerstvý koriandr - 1/2 svazku
- červená paprika - 1
- limetka - 1
- lněná semínka - 1 lžička
- losos - 500-600 g
- mražená zelenina - balíček směsi Findus Wok Vietnamese
- olej - 2 lžíce
- šalotka - 6
- ústřicová omáčka - 3 lžíce
- žlutá paprika - 1
Paprikové lusky omyjeme, zbavíme stopky i jadřince a pokrájíme na stejně velké kousky. Oloupeme rovněž šalotky a také je nakrájíme na stejné kousky. Rozpálíme pánev, vložíme do ní jednotlivé porce lososa a lžičky lněných semínek a smažíme na střední teplotě za stálého míchání po dobu přibližně osmi minut. Potom rybu ochutíme solí a pepřem. Lososa pak vyjmeme, uložíme na teplý talíř a vymačkáme na něj šťávu z poloviny dobře omyté a osušené lunetky. Pak znovu zahřejeme pánev na maximální teplotu a přilijeme dvě lžíce oleje. Až se olej rozpálí, přisypeme na něj mraženou zeleninovou směs a smažíme ji asi pět minut. Přidáme rovněž pokrájenou papriku a cibuli a směs smažíme za stálého míchání další dvě minuty. Nakonec přidáme omytý a nadrobno nasekaný koriandr a zalijeme ústřicovou omáčkou, prohřejeme a podáváme s divokou nebo přírodní rýží.
 |
|
