| Minestrone s rýží, artyčoky a bramborami |
|
Typ přípravy: Vaření
Dobrota: Teplá, Netradiční
- celozrnná pšeničná mouka - 1 lžička
- čerstvá petrželka - svazek
- dobře opraná dlouhozrnná hnědá rýže - 200 g
- malé kulaté artyčoky - 2
- máslo - 1 lžíce
- pepř -
- slabý zeleninový vývar - 1,5 l
- středně velké brambory - 2
- sůl -
Artyčoky očistíme a odstraníme tuhé vnější lístky a špičky. Nakrájíme na tenká kolečka. Brambory oškrábeme a nakrájíme na špalíčky. V hrnci se silnými stěnami rozehřejeme máslo a artyčoky spolu s bramborami na něm z obou stran lehce oprahneme dozlatova. Zaprášíme moukou a ještě chvíli za neustálého míchání obracíme. Podlijeme vývarem, ochutíme pepřem a solí a přivedeme k varu.
Vaříme 10 - 15 minut. Přisypeme rýží a dále vaříme, dokud rýže není hotová. Posypeme petrželkou a hned podáváme.
 |
|
