| Moules a la poulette |
|
Typ přípravy: Vaření
Dobrota: Teplá, Netradiční
- čerstvé houby - 500 g
- hnědá šalotka - 1
- mušle - 2 kg
- pepř -
- smetana - nebo creme fraiche(z dobroty.cz)300 ml
- šťáva z 1 citronu -
- suché bílé víno - 250 ml
- sůl -
Kartáčkem odrhnout mušle pod tekoucí studenou vodou a odstranit ¨vousy¨. Zahodit ty mušle, co jsou polámané, nebo otevřené a na ťuknutí se nezavžou.
Oloupat cibuli a na velice jemno ji nakrájet. Do hrnce nalít víno, přidat cibuli, citronovou šťávu, sůl a pepř. Přidat mušle a přivéct vše do varu.
Očistit (používám kartáček) houby a nakrájet je na tenké plátky. Přidat je k mušlím společně s crem fraiche a dusit po 10min. Přidat soli a pepře dle chuti a podávat.
 |
|
