| Pečené hrušky s cibulí a slaninou |
|
Typ přípravy: Pečení
Dobrota: Teplá, Slaná
- anglická slanina - 8 plátků
- bílá cibule - 2
- čerstvě mletý pepř -
- červená cibule - 2
- hrušky - 4
- máslo - 40 g
- olivový olej - 2 lžíce
- rozmarýn - několik snítek
- šťáva z půlky citronu -
- suché bílé víno - 200 ml
- sůl -
- voda - 100 ml
Hrušky oloupeme, rozpůlíme je a opatrně vykrojíme jádřinec. Cibule také oloupeme a podélně rozkrojíme. Do kastrolku nalijeme vodu, víno, citronovou šťávu, vložíme cibule a hrušky a přivedeme k varu. Povaříme 15 minut, pak vyjmeme a necháme okapat. Do každé půlky hrušky do důlku po jádřinci vložíme kousek másla, rozmarýnu, osolíme a opepříme. Přiklopíme půlkou cibule a omotáme přeloženým plátkem slaniny. Vkládáme do zapékací misky. Pokapeme olivovým olejem, ještě trochu osolíme, posypeme rozmarýnem a pečeme v troubě vyhřáté na 190 °C asi 15 minut.<br /> <br /> Podáváme jako předkrm nebo doplněk masa.
 |
|
