| Salámové muffiny |
|
Doba vaření: 20 min
Typ přípravy: Pečení
Dobrota: Teplá, Netradiční
- cukr - 1 lžička
- dijonská hořčice - 1 lžička
- hladká mouka - 500 g
- jedlá soda - půl lžičky
- jemně nastrouhaný parmezán - 1 lžíce
- kypřící prášek do pečiva - 1 lžička
- máslo a strouhanka do formy -
- mléko - 250 ml
- olivy bez pecek - 100 g
- poličan na kolečka - 150 g
- rozpuštěné máslo - 50 g
- sůl - 1 lžička
- sušená rajčata - 60 g
- vejce - 1
- žloutek - 1
Mouku a prášek do pečiva nasypeme do větší mísy, smícháme, přidáme jedlou sodu, cukr a sůl a promícháme. Potom přilijeme mléko rozmíchané s vejcem, žloutkem, dijonskou hořčicí, zchladlým rozpuštěným máslem a parmazánem a dobře promícháme, až vznikne hladké těsto. Potom do těsta zamícháme ještě nakrájená rajčata, překrájené olivy a kolečka salámu. Připravíme si plech s formičkami na muffiny (můžeme použít přímo plech na muffiny nebo formičky, které naskládáme na obyčejný plech), formičky na muffiny vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Naplníme je připraveným těstem a pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 20 minut dozlatova. Upečené muffiny opatrně vyklopíme z jamek a necháme je prochladnout. Podávat je můžeme ihned po upečení nebo studené.
 |
|
