| Slepičí polévka se sýrem |
|
Typ přípravy: Vaření
Dobrota: Teplá, Netradiční
- cibule - 1
- máslo - 1 lžíce
- petrželka - 1/2 svazku
- rajčatový protlak - 50 g
- sklenice(plechovka) konzervovaných steril. oloupan - rajčat
- slepičí prsa - 1
- stroužky česneku - 1
- sůl -
- tvrdý strouhaný sýr Lavaš - 150 g
- voda - 1,5 l
- zelené papriky - 1
Nejprve doměkka uvaříme slepičí prsa v mírně osolené vodě. Pak maso vyjmeme, vykostíme a rozkrájíme na kostičky, vývar přecedíme.<br /> Cibuli a česnek oloupeme, nadrobno posekáme, zesklovatíme na 1 lžíci rozpuštěného másla a zalijeme slepičím vývarem. Sterilovaná rajčata vidličkou rozmačkáme a i s nálevem vmícháme do polévky spolu s rajčatovým protlakem. Papriku omyjeme, očistíme, vyřízneme semeník a lusk nakrájíme na nudličky. Vložíme do polévky, tu nejprve uvedeme do varu, potom zmenšíme plamen a vaříme na malém ohni ještě dalších 15-20 minut.<br /> Poté do polévky přidáme pokrájené maso a prohřejeme. Posypeme omytou, osušenou a nadrobno posekanou petrželkou. Podle potřeby polévku osolíme. Lavaš pokrájíme na nudličky široké ½ cm a opečeme na 2 lžících másla. Rozdělíme do talířů, zalijeme slepičí polévkou a posypeme strouhaným sýrem.
 |
|
