| Švestkové tartaletky |
|
Typ přípravy: Pečení
Dobrota: Studená, Sladká
- červené slívy - 600 g
- citron - 1
- dia meruňková marmeláda - 30 g
- dia povidla - 60 g
- dia sladidlo - 75 g
- hladká mouka - 250 g
- hroznový cukr na posypání - 1 lžíci
- máslo - 170 g
- máta - na ozdobení
- tuk do formiček - a mouku
- vejce - 1
1. Omyjeme citron a kůru najemno nastrouháme. Máslo nakrájíme na malé kousky a k němu přidáme mouku, umělé sladidlo, vejce a citronovou kůru. Těsto uhněteme dohladka. Přiklopené necháme v chladu asi 30 minut odpočinout.
2. Slívy důkladně opláchneme, rozpůlíme a zbavíme pecek. Potom je nakrájíme na tenké plátky.
3. Speciální formičky na tartaletky s odnímatelným dnem a průměrem 12 cm vymažeme tukem. Těsto vyválíme na pomoučeném vále do placky o tloušťce asi 4 až 5 mm. Z ní vykrojíme kolečka o průměru zhruba 13 až 14 cm a opatrně je vtlačíme do formiček. Potom je potřeme tenkou vrstvou povidel a poklademe plátky slív. V předehřáté troubě (elektrický sporák 200 °C / plyn stupeň 3) pečeme přibližně 30 minut.
4. Mezitím si umícháme dohladka marmeládu a ještě horké tartaletky jí potřeme. Posypeme hroznovým cukrem a ozdobíme mátou.
 |
|
