| Švestky v portském s pěnopěnovou čepicí |
|
Typ přípravy: Zapékání
Dobrota: Teplá, Sladká
- bílek - 1
- červené portské - 4 lžíce
- chemicky neošetřený citron - 1/2
- cukr - 1 1/2 lžíce
- hnědý cukr - 2 lžíce
- skořice - 1/2 lžičky
- švestky - 400 g
1. Švestky (nejlépe bosenské) omyjeme, osušíme, rozpůlíme, vypeckujeme a nakrájíme na osminky. <br /> <br /> 2. Portské, skořici, hnědý cukr a na nudličky nakrájenou citronovou kůru svaříme. Přidáme ovoce a vše 5 min. povaříme. <br /> <br /> 3. V míse ušleháme z bílku tuhý sníh za postupného přidávání cukru. <br /> <br /> 4. Troubu předehřejeme na 200 °C. Švestky se šťávou rozdělíme do čtyř ohnivzdorných formiček. <br /> <br /> 5. Sníh navršíme na ovoce a lžičkou ho uhladíme tak, aby vytvořil špičky. Formičky položíme na nejvyšší příčku trouby a 4-5 min. je dozlatova zapečeme. Podáváme teplé.
 |
|
