| Žampionové klobouky s nádivkou |
|
Typ přípravy: Pečení
Dobrota: Teplá, Slaná
- bylinky(bazalka, oregano, tymián) -
- cibule -
- máslo - kousky
- olej -
- pepř -
- silné červené víno(Kagor n. Portské) - 2 lžíce
- strouhanka - 3 lžíce
- sůl -
- uzený sýr - 6 plátků
- vejce - 1
- velké žampiony(nebo jiných hub, pevných) - 6 (přes 500 g)
- vepřová(drůbeží) játra - 150 g
- zelená petrželka -
Žampiony očistíme, vylomíme nebo vykrojíme z nich nožičky a vložíme je do pekáčku, zapékací misky atp. Cibuli, játra, nožičky žampionů pomeleme (nebo rozmixujeme) a dáme na olej do pánve podusit. Tuto směs necháme trochu vystydnout, přimícháme sůl, koření, strouhanku a vajíčko. Do klobouků žampionů dáme kousek másla a lžící navrstvíme směs - nádivku (vychází 2 PL na jeden klobouk). Na nádivku položíme plátek sýra , podlijeme troškou vody (tak 3 mm ode dna) a dáme péct do trouby, dokud není sýr řádně zapečený. <br /> Někdy houby pustí moc šťávy, tak ji během pečení část odeberte.<br /> <br /> Doporučená příloha:<br /> brambory a zelenina
 |
|
