| Žampionové toasty s vepřovými panenkami |
|
Typ přípravy: Smažení
Dobrota: Teplá, Slaná
- česnek - 1/2 stoužku
- hermelín - 200 g
- hořčice - 2 lžíce
- instantní vývar - 125 ml
- lučina - 150 g
- máslo - 50 g
- mouka - 30 g
- pepř -
- pokrmový tuk - 1 lžíce
- sekaná petrželka - 2 lžíce
- sůl -
- toastový chleba - 8 krajíčků
- vepřové panenky - 350 g
- žampiony - 150 g
1. Houby očistíme vlhkou utěrkou a nakrájíme na plátky. Česnek oloupeme a prolisujeme. Dusíme na 30 g másla asi 5 min. Přidáme petrželku. <br /> <br /> 2. Zbylé máslo rozehřejeme. Osmahneme na něm mouku a zalijeme vývarem. Přidáme sůl, pepř a hořčici. Přimícháme lučinu. <br /> <br /> 3. Panenku nakrájíme na 8 tenkých plátků. Naklepeme rukou, opečeme na rozehřátém tuku po obou stranách 2 min., osolíme a opepříme. Předehřejeme gril v troubě. <br /> <br /> 4. Krajíčky chleba potřeme hořčičnou omáčkou, položíme na ně plátky masa a navršíme žampiony. Polijeme omáčkou. Hermelín nakrájíme na plátky a toasty jimi přikryjeme. Krátce zapečeme, až se sýr roztaví. Ozdobíme petrželkou.
 |
|
