Světová kuchyně
Kuchyně Haiti je ovlivňována ve velké části francouzskou kuchyní stejně jako některé základy domorodce takový jak cassava (kasav), yam a kukuřice (mayi). Haitské jídlo, ačkoli je svou kuchyní velmi specifické, má spoustu podobných znaků se zbytkem latinské Ameriky.